つや姫リオレが最高賞 山形のうまいものコンテスト、たかはたファーム製造

2021/9/16 14:07
山形のうまいもの食品大賞を受賞した「つや姫リオレ」

 山形ならではの加工食品を顕彰する「山形のうまいもの ファインフードコンテスト」の入賞商品が決定し、最高賞の「山形のうまいもの食品大賞」(県知事賞)に、たかはたファーム(高畠町)の「つや姫リオレ」が輝いた。

 コンクールは、やまがた食産業クラスター協議会が主催し、主食や畜水産加工品など8部門に計78点の出品があった。大賞の「つや姫リオレ」は、フランスのデザートであるコメのミルク煮「リオレ」から生み出された。県産ブランド米「つや姫」をミルクで煮込み、国産バターなどで香り高く仕上げた。

 大賞受賞商品は食品産業センター主催の「優良ふるさと食品中央コンクール」に推薦する。他の主な受賞商品は次の通り。

 ▽最優秀賞(県知事賞)=県産黒毛和牛 牛角煮めし(米沢市、タスクフーズ)山形さくらんぼ鶏 スモークチキンもも(新庄市、オール食品工房山形支店)どぶDEヨーグルトセット(遊佐町、酒田醗酵)

 ▽最優秀賞=三、なすび(鶴岡市、佐徳)庄内町のほしがきさん(庄内町、MOMOTATU 佐藤邦子)小嶋総本店米糀のあまさけ pure(米沢市、小嶋総本店)鯛だし醤油「出羽三山縁」(鶴岡市、海鮮レディース)

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