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南陽のイチオシ6次化商品は? 最優秀賞に「赤湯ワインの生チョコレート」

2020年02月13日 12:18
コンクールに応募された加工食品を試食する審査員ら=南陽市・シェルターなんようホール
 南陽市の農産物を使った加工食品を集めた「市6次化商品コンクール」の審査会が5日、同市のシェルターなんようホール(市文化会館)で開かれ、最優秀賞に菓匠萬菊屋(若狭郷屋)の「赤湯ワインの生チョコレート」が選ばれた。

 市と市6次産業化ネットワーク推進協議会(会長・白岩孝夫市長)が2018年度から開催し、2回目。今回は先月6~29日に出品者を募ったところ、市内の1個人6業者・団体から計18点の応募があった。

 審査会では、白岩市長など5人の審査員が食味や外観、南陽ならではのストーリー性などを採点し各賞を決めた。最優秀賞は特産の赤ワインをベースにした生チョコレートで、口溶けの良さを重視。生チョコ自体のアルコールをとばしており、幅広い世代が味わえるようにした。萬菊屋には、試作費用か商品化に関する費用の一部が助成される。

 このほかの受賞者は次の通り。(敬称略)

 ▽優秀賞=漆山果樹園(松沢)▽特別賞=西洋葡萄(鍋田)菓子処六味庵(椚塚)T’s Herb(宮内)加藤久美子(荻)
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