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ちょっぴり怖い、魚の解体 鶴岡の保育園で食育教室

2020年01月17日 14:00
魚がさばかれる様子を見学する子どもたち=鶴岡市・大東保育園
 庄内浜文化伝道師マイスターによる食育の教室が15日、鶴岡市の大東保育園(佐藤美穂園長)で開かれた。園児21人がマダラの解体を見学し、魚の特徴に理解を深めた。

 安藤良博さん(70)=同市鼠ケ関=が講師を務め、同市由良で水揚げされたマダラを手際よくさばいた。えらや背に包丁を入れ、中から白子を取り出すと、園児は「マヨネーズみたい」「怖い」とびっくりした様子。胃の中にはマダラが食べたエビや魚がいるのを観察し、生き物のつながりを学んだ様子だった。

 年長の芳賀雫月(しずく)ちゃん(5)は「魚が切られるのを初めて見た。怖かった」と話した。さばかれたマダラは、この日の給食で「たら汁」として味わった。市が2012年度から毎年行っており、ほかに幼稚園や小学校など計8カ所で開かれる。
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