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「韓丼」、山形に13日オープン ナック・県内初、カルビ丼、スン豆腐専門店

2019年11月09日 14:14
13日にオープンする韓丼山形あかねケ丘店=山形市あかねケ丘2丁目
 山形市で「かつや」「南四番町食堂」などを展開する「ナック」(同市、鍋倉淳社長)は13日、同市あかねケ丘2丁目に県内初出店となるカルビ丼とスン豆腐の専門店「韓丼 山形あかねケ丘店」をオープンさせる。関西を中心にヘルシーさで人気のチェーン店。

 同社は繊維機器販売を手掛けていたが、安価な輸入品に押されて市場が先細りし、外食フランチャイジー事業に進出した。県外出店を検討したが、山形市の市売上増進支援センターY―biz(ワイビズ)の助言を受けて県内出店を選んだ。

 「韓丼」は京都の運営会社が全国に約40店を展開。メニューのスン豆腐は口当たりの柔らかい豆腐を使った鍋料理で、ヘルシーさと美肌効果で女性に人気がある。カルビ丼もジューシーで柔らかい肉と味わい深い秘伝たれが特長。鍋倉社長は「県内は女性が気軽に入れるファストフード店が少ない。『日常食』をテーマに、男女ともに満足できる味と内容だ」と語る。

 店は県道山形上山線(西バイパス)沿いで、メニューは約50種類。価格はカルビ丼並550円、スン豆腐650円。座席数48。1カ月後をめどに持ち帰りも始める。営業時間は午前11時~午後11時半。電話023(665)1212。
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