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生きのいいサケ水揚げ 鮭川で「ウライ漁」

2019年11月08日 20:49
囲いに入ったサケを網ですくい上げる漁協組合員=鮭川村・泉田川
 鮭川村で秋の風物詩「サケのウライ漁」が今年もシーズンを迎えた。早朝から漁協組合員が泉田川に集まり、生きのいいサケを大量に水揚げしている。

 ウライとはアイヌ語で梁(やな)を意味する金属製の仕掛けで、遡上(そじょう)途中のサケを囲いにおびき寄せて捕まえる。最上漁協鮭鱒(けいそん)部会鮭川支部ウライ組合(津藤多悦組合長)のメンバーが毎年10月中旬から11月末まで行っており、最盛期は1日に200匹近く取れる。漁師たちは数人がかりで協力し、勢いよく跳ねるサケを引き揚げていた。

 サケは参加者で分配し、近所の人々に配ったり、寒風干しの伝統食「鮭(よう)の新切(じんぎ)り」に加工したりする。
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