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朝もやにケイトウの赤映えて 山形で収穫最盛期

2019年09月11日 20:37
赤く色づいたケイトウの収穫が最盛期を迎えた=山形市柏倉
 秋の彼岸入り(20日)に合わせ、山形市柏倉地区でケイトウの収穫が最盛期を迎えている。周辺の山は朝もやに包まれ、咲き誇るケイトウ赤が映えている。

 熱帯アジアやインド原産のヒユ科の1年草。花のように見える部分は茎が変形したもので、実際の花は下部に密生しているが小さく目立たない。鶏のトサカのように真っ赤に咲くことから漢字で「鶏頭」と書く。今の時期は墓前や仏壇に供える切り花として需要が高まる。

 同市柏倉の農業西村博幸さん(70)は約25アールの畑で赤い「プライド」やオレンジ色の「柑珠(かんじゅ)」を栽培。70センチほどの背丈に育ったケイトウを専用の鎌で根元から丁寧に切り取る。西村さんは「ケイトウは暑いのが大好き。酷暑の影響もなく順調に育った」と話す。収穫は今週末ごろまで続き、約7万本の出荷を見込む。
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