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好評「日本一早い芋煮会」 村山産高生、サトイモを超促成栽培

2019年07月17日 09:32
季節外れの芋煮を生徒が来場者に振る舞った=村山市・道の駅むらやま
 目標はサトイモの周年栽培―。村山産業高(村山市、大山慎一校長)の農業部が15日、超促成栽培したサトイモを使い「日本一早い芋煮会」を同市の道の駅むらやまで開いた。来場者は季節外れの芋煮をおいしそうに頬張っていた。

 本来、サトイモは4月に植えて9月ごろに収穫するが、同部は観光客ら向けに通年で芋煮を楽しめるよう研究している。今回は同部バイオテクノロジー班が昨年12月中旬に同校敷地内のビニールハウスで定植し、電熱線で夏の地温を再現して栽培。意図的に温度を上げたため、水やりなどに気を付けて育てた。

 収穫作業は12日に行い、15株から3キロを収穫した。前回栽培したところ、サトイモは小ぶりだったが、今回は商品として出回るサイズ。学校で調理した後、道の駅に移動し、約100人の来場者に振る舞った。

 訪れた南陽市椚塚の自営業浅野忠雄さん(72)は「家の畑の苗はまだ小さいのに、もう収穫できるなんてすごい。味もとてもおいしい」と笑顔。3年の本間海翔さん(18)は「周年栽培に近づけられたが、電気代のコストが課題。おいしく食べてもらえてよかった」と話していた。
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