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宮田亮平文化庁長官が和食対談 創生本部1周年、京都

2018年06月21日 12:15
「萬重」の田村圭吾さん(右)と対談する文化庁の宮田長官=21日午前、京都市
「萬重」の田村圭吾さん(右)と対談する文化庁の宮田長官=21日午前、京都市
 文化庁の宮田亮平長官は21日、先行移転と位置付け、京都市に設置した「地域文化創生本部」の発足1周年を記念し、京都の料理人と和食文化について語り合った。

 京料理「萬重」の若主人田村圭吾さんと、和食文化を次世代につないでいくための振興策や、文化庁の役割などについて対談。田村さんは「京料理は全国から素材が集まった集合体」と説明し、宮田長官は「美学があるのが和食文化だ」と応じた。文化庁として「文化、経済、観光の三つを好循環で回すハンドリングをしていきたい」と述べた。
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