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販売総額、過去最高を更新 米沢牛枝肉共進会、75頭で1億2960万円

2018年12月07日 11:26
75頭が上場された米沢牛枝肉共進会=米沢市食肉市場
 米沢牛枝肉共進会が6日、米沢市食肉市場で開かれた。旺盛な需要により高値で取引され、販売総額は過去最高の1億2960万円を記録した。

 置賜地域の生産者から75頭が上場され、購買側は牛肉店など27社が参加した。チャンピオン牛には米沢市の米沢佐藤畜産が生産した黒毛和種の雌(424キロ)が選ばれ、同社が1キロ当たり2万1603円で購入した。

 販売総額は2015年の1億2207万円を超えて最高額となった。1キロ当たりの平均単価は3818円で昨年同期に比べ462円アップ。1頭当たりの平均金額も18万7522円上回る172万8128円となった。

 同市場を運営する米沢食肉公社の担当者は「東北中央道の開通により、観光需要のにぎわいが続き、首都圏の需要も高まりを見せている」と高値の理由を分析した。

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