県内ニュース

陽光に丸い輝き 上山・食用ホオズキの収穫最盛期

2018年10月16日 08:11
みずみずしく甘酸っぱい味わいのホオズキが収穫期を迎えている=上山市
みずみずしく甘酸っぱい味わいのホオズキが収穫期を迎えている=上山市
 上山市で食用ホオズキの収穫が最盛期を迎えている。みずみずしく甘酸っぱい秋の味覚は、生食のほか、ロールケーキなど洋菓子の材料として多くの人に親しまれている。

 生産者の一人が同市川口の川口良子さん(71)。近くの畑で約100株を栽培し、日光で夜露が乾いた頃合いを見計らって収穫に当たる。実は熟すと甘さも一層引き立ち、皮をむいて口に入れると、甘みと酸味のバランスやジューシーさを楽しめる。

 食用ホオズキは山形市の青果店で購入できるほか、上山市の旅館でも提供。収穫は11月中旬まで続く見通し。川口さんは「独特の味わいで栄養も豊富。幅広い年代に楽しんでもらいたい」と話した。

関連記事

by weblio


おすすめニュース

文字サイズ変更
  • 小
  • 中
  • 大

県内7市発行メールマガジン登録無料

ふるさとだより

毎週木、金曜日配信中!

ニュース特集

スポーツ

教育・子育て

おでかけ

暮らし情報

twitter発信中

山形新聞からお知らせ

  1. 【2018年8大事業】
     山形新聞、山形放送の2018年の8大事業が決まりました。詳しくは、こちらから
  2. 【やましん公式FB】
     山形新聞社は、インターネット交流サイト「フェイスブック(FB)」の公式ページを新設しました。
     公式ページでは山形新聞のニュースのほか、本社からのお知らせなどを中心に紹介します。
     アドレスは、こちらから
  3. 【やましんe聞で動画視聴】
     読者限定の電子版「やましんe聞」で動画を閲覧できる新サービスを始めました。詳しくは、こちらから。
  4. ◆中学、高校の各種スポーツ大会の記録を紹介。検索機能も備えています。アクセス方法はこちら
  5. ◆探したい記事がきっと見つかる、山形新聞記事データベース。他社DB横断検索が便利な日経テレコンジー・サーチファクティバ
  6. ◆県外でも今日の朝刊が朝一で読める「お届け電子版
  7. ◆ニュース速報、高校野球、モンテ情報、おくやみ… 身近な情報を携帯で確認「モバイルやましん
  8. ◆故郷の話題をメールでお届け、ふるさとメール会員募集(登録無料)
山形新聞から
販売から