県内ニュース白鷹町内5店で「あゆ御膳」提供 地元食材こだわりの秋の味
2010年09月01日 12:08
白鷹町の秋の味覚を取り入れたあゆ御膳に舌鼓を打つ参加者ら=白鷹町・パレス松風
アユ料理を中心に、地元の食材にこだわった献立を提供しようと、「白鷹鮎(あゆ)まつり」(9月18〜20日)に合わせて毎年創作しており、ことしで9年目。アユの塩焼き、アケビ、アユご飯などのほか、各店が独自に里芋、ナス、地鶏などを使った料理を組み込んだ。 ことしの特選統一メニューは、同町産の岡の台ゴボウをアユで巻いた「鮎のやはたまき」。参加した町の観光関係者ら約60人は「白鷹の豊かな食材を再認識した」「アユの風味がよく出ており、とてもおいしい」などと舌鼓を打っていた。2段重で2000円。予約が必要だが、鮎まつり期間中は、会場のヤナ公園で予約なしで各日30個程度を限定販売する。 問い合わせは町商工会0238(85)0055。
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