食と農を問う

農業が大変だ、とよく言われる。確かに担い手は高齢化し、耕作放棄地が増えている。食の安全の問題もある。偽装表示が新聞、テレビをにぎわし、輸入食品への不信感がわだかまる。農業県山形には、一方で「元気の種」がある。この秋、コメ新品種「つや姫」がいよいよデビュー。サクランボは日本一の生産量を誇り、だだちゃ豆、そば、ラフランスなどの特産品には県外ファンも多い。世界の経済情勢が県内農家を直撃する時代。政策を含め、先はなかなか見えない。

しかし時代がどう変わっても、決して変わらないものがある。それは農業も、食も、人間の命を源から支えているということ。県内各地の現場を訪ね、そこから見えてくる課題を考えたい。

最終回連載登場の4人座談会

 通年企画として昨年4月にスタートした「食と農を問う」。副題にあるように現場をつぶさに見詰める中から将来への展望を探ってきた。それぞれの現場では本県の豊かな風土に正面から向き合い、試行錯誤を繰り返しながらも地域に根差した「食」と「農」に取り組む多くの姿があった。今回は、企画に登場した人の中からハーブ研究所スパール代表の山沢清さん(63)=庄内町、多田農園代表の多田耕太郎さん(56)=山辺町、上和田有機米生産組合販売部次長の渡部京一さん(50)=高畠町、建設会社社長で窪畑ファーム社長の山本斉さん(52)=鶴岡市=の4人に山形市内に集まっていただき、座談会を開いて企画を締めくくった。[記事全文]

過去掲載のテーマ

コメ(1) 



スイカ 

デラウエア 


だだちゃ豆 

モモ 


リンゴ 

イチゴ 


刈屋ナシ 

サトイモ 


カラトリイモ 


ラフランス 


在来作物・赤カブ 


女性による、女性のための− 

概念覆すマッシュルーム生産 


山形の家庭料理 


青菜漬け 

新庄・最上の伝統漬物 


雪菜、ふすべ漬 

ぺそら漬け 


庄内砂丘・軟白ネギ 

飼料用米の導入 


庄内豚・山伏ポーク 

ソーセージ、ハム・草岡ハム加工組合 


やまがた地鶏 

「農の革命家」山沢清さん 


朝日町発 ダチョウ生産、加工販売 

アルストロメリアの一大産地に 


鳥海山麓から幸せ発送 

スノーボール 


コメから花苗づくりに転身 

オンリーワンの花づくり 


「つや姫」今秋いよいよ本格デビュー 


農家レストラン・民宿 


「つや姫」きょう本格デビュー 


「つや姫」ブランド化への道 


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     山形新聞、山形放送は、「健康・元気 サポートフェア」を2月25、26の両日、山形市の山形国際交流プラザ(山形ビッグウイング)で開催します。高齢者の多様なニーズに応える健康、介護、福祉関連の機器展示、サービスの紹介や相談会、健康・医療に関するセミナー、育児をテーマにしたトークショーなど楽しい催しが盛りだくさん。入場は無料です。両日とも先着100人にプレゼントがあります。
    ◇とき 2月25日(土)、26日(日)午前10時〜午後4時
    ◇ところ 山形国際交流プラザ=山形市平久保100
    ◇内容 ▽健康関連品や福祉・介護に関する機器展示、販売▽海賊戦隊「ゴーカイジャーショー」(25日)▽育児漫画家・高野優トークショー(26日)▽長編ドキュメンタリー映画「よみがえりのレシピ」トークショー(26日)▽健康・医療セミナー▽山辺高校オリジナル介護予防体操「いきいき体操」実演指導▽健康・介護の専門家による無料相談など
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