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山形で「寒ざらしそば」試食会

(2011年07月10日)
 厳寒にソバの実を沢水に浸した後、寒風にさらす「山めん寒ざらしそば」の試食会が26日、山形市の鈴木製粉所の製粉工場「石臼館」で開かれ、関係者が香り高いそばに舌鼓を打った。


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